Zuivere, volle Jersey melk
Landana Jersey Gouda is gemaakt van zuivere Jersey melk en daarom volromig, rijk en uniek van smaak. Daarbij hebben we een unieke receptuur waarbij we de Jersey melk laten zoals hij is; vol, niet afgeroomd en met al zijn bijzondere ingrediënten met heerlijke smaakeigenschappen.
Volgens Hollandse traditie
De melk wordt volgens traditionele Hollandse traditie verwerkt tot Gouda kaas en natuurlijk gerijpt op houten planken. De kaasmeester controleert de Jersey kaas op smaak en kwaliteit en dat smaakt ANDERS. Natuurlijke, onbewerkte kaas; een oorspronkelijke Hollandse Gouda zoals u deze nog nooit geproefd heeft!
ANDERE koe, ANDERE melk
De zuivere Jersey melk is afkomstig van een hele speciale koe, de Jersey koe. De Jersey koe is een oeroud ras en geeft ANDERE melk dan reguliere koeien. Ze geven van nature melk met een hoog eiwit- en vetgehalte. Hierdoor is Jersey melk romiger van smaak en dat proef je in Landana Jersey Kaas.
Zuivere niet-afgeroomde melk
De volle Jersey melk van onze Hollandse Jersey koeien is niet afgeroomd en blijft heerlijk rijk van smaak. Dit komt doordat we niets uit de Jersey melk halen, we laten de melk in haar zuiverste vorm, zo van de Jersey koe. Bij de meeste kazen worden het extra laagje room verwijderd om vervolgens boter of slagroom van te maken. In alle Landana Jersey kazen blijft dit behouden en dat geeft extra smaak.
