Frequently Asked Questions
+ Wat is een Jersey koe?
Een Jersey koe is een zuiver oerras, een unieke ANDERE koe en beroemd vanwege haar unieke melk. Er zijn verschillende soorten melkkoeien zoals de zwart-wit gevlekte Holstein Friesian. Deze zie je het meest in de Nederlandse weides. Een Jersey koe is een kleine lichtbruine koe met een witte snoet. Ze komen oorspronkelijk van een eilandje in Zuid Engeland. Ze zijn intelligent, een beetje eigenwijs en nieuwsgierig.
+ Waarom is de Jersey koe zo bijzonder?
Een Jersey koe is een ANDERE koe en populair vanwege haar bijzondere melk. Jersey melk is zo populair omdat het romiger is dan gewone melk en een eigen, volle smaak heeft. Het verschil proef je in de romige en smedige Landana Jersey Kaas.
+ Waar komen Jersey koeien oorspronkelijk vandaan?
Oorspronkelijk komen Jersey koeien van het eiland Jersey, ten zuiden van Engeland. Op het eiland Jersey was het lang verboden om andere koeien te importeren. Zo heeft de Jersey koe op het eiland haar eigen karakter en identiteit kunnen behouden
+ Wat maakt de Jersey koe anders dan de bekende zwart-wit-koe (Holstein Friesian)?
Een Jersey koe is niet zwart-wit maar bruin met een witte snoet. Ze zijn een stuk kleiner en hebben een krul op hun voorhoofd. Jerseys zijn nieuwsgierig, zelfverzekerd en een tikkeltje eigenwijs.
Een Jersey koe geeft andere melk dan bijvoorbeeld de zwart-witte Holsteiner. De melk bevat meer proteïne, meer vet en smaakt ook echt anders. Het verschil proef je in Landana Jersey Kaas.
+ Hoe komt het dat Jersey melk zo geel van kleur is?
Caroteen is een natuurlijke gele kleurstof in melk. De Jersey koe zet deze minder om waardoor Jerseymelk een hoger caroteengehalte heeft dan melk van andere rassen. Hierdoor heeft Jersey melk een opvallend gelere kleur en is ook Landana Jersey Kaas toch geel van kleur, zonder kleurstof!
+ Wat is proteïne?
Proteïne is een bouwstof, die ook wel eiwit genoemd wordt. Het is een belangrijk onderdeel van een gebalanceerd dieet. Het helpt de groei en het goed functioneren van je spieren. Proteïne zit in vlees en zuivel, en ook in peulvruchten, noten en zaden. 100 milliliter Jersey melk bevat 4,2 gram proteïne ten opzichte van normale melk dat gemiddeld 3,5 gram bevat.
+ Zitten er gluten in Landana Jersey Kaas?
Nee, Landana Jersey Kaas is van nature vrij van gluten.
+ Bevat Landana Jersey Kaas lactose?
Ook mensen met een lactose intolerantie kunnen heerlijk genieten van Landana Jersey Kaas. De kaas bevat door de natuurlijke rijping namelijk minder dan 0.1 gram lactose per 100 gram.
+ Hoe komt het dat Jersey kaas zo geel van kleur is?
Jerseymelk heeft een hoger caroteengehalte dan melk van andere rassen, en heeft daardoor een opvallend gelere kleur.
+ Komen de Jersey koeien ook buiten?
Als het even kan, gaan de Jersey koeien naar buiten. We streven naar volledige weidegang in 2019.
