Tosti met Landana Jersey, Vijgen en Honing

Bereidingstijd: 15 min.

Ingrediënten (voor 2 tosti’s):

• 4 sneetjes stevig brood (bijv. zuurdesem of volkorenbrood)
• 100 g Landana Jersey Belegen
• 4 verse vijgen, in plakjes
• 2 theelepels honing
• 2 eetlepels boter, op kamertemperatuur
• Optioneel: 2-4 plakjes Parmaham

Bereiding:

1. Bereid de Tosti:

• • • Besmeer één zijde van elke boterham met een dun laagje boter.
    • Leg twee sneetjes brood met de beboterde zijde naar beneden.

2. Stel de Tosti Samen:

• • • Verdeel de Landana Jersey-kaas gelijkmatig over de twee sneetjes brood.
    • Leg de plakjes vijg bovenop de kaas.
    • Besprenkel elke tosti met één theelepel honing.
    • Leg, indien gewenst, de plakjes Parmaham bovenop de vijgen – de hartige smaak van de ham combineert heerlijk met de zoetheid van de honing.
    • Strooi optioneel wat verse tijm- of rozemarijnblaadjes over de vijgen en ham.
    • Plaats de resterende sneetjes brood bovenop, met de beboterde zijde naar boven.

3. Bak de Tosti:

• • • Verhit een tosti-ijzer of een pan op middelhoog vuur.
    • Bak de tosti’s ongeveer 3-4 minuten per kant (of volgens de instructies van je tosti-ijzer), tot het brood goudbruin en knapperig is en de kaas is gesmolten.
    • Druk zachtjes aan met een spatel, zodat de kaas en vijgen mooi samensmelten.

4. Serveer:

1. 1. • Haal de tosti’s uit de pan of het tosti-ijzer en snijd ze diagonaal door.
      • Serveer warm en geniet van de heerlijke combinatie van romige Landana Jersey, zoete vijgen en hartige ham!